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大家應該都聽過關廟麵，但是應該還是有許多人不知道關廟麵的由來吧！既然是上智關廟麵的部落格，那就簡單的來介紹一下關廟麵的由來吧~
關廟麵起源於近百餘年前，因為從前沒有電器用品可以保存食物，所以我們的祖先為了能夠長久的保存不讓食物壞掉，幾乎不是將食物醃起來，就是把它曬乾，像是醬瓜、臘肉之類的食物都是用這樣的方式來保存的。
關廟麵採用獨特的太陽曬乾方式，也是由此而來，原本把麵條曬乾只是為了能夠長久保存，沒想到經過太陽曬乾這個獨特的過程之後，麵條卻意外的變得更香Q可口，直到現在，科技那麼發達，烘乾的機器那麼多，可是都還沒有一種烘乾的機器能夠取代獨特的太陽曬乾方法的口味呢！
瞭解了關廟麵的由來之後，每次吃麵的時候都覺得彷彿感受到太陽的溫暖呢~
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