這真的是關廟麵唷~是新造型的關廟麵！！
它雖然長的不像一般的關廟麵是長長的麵條折成一片一片的，但是它還是【遵循古法 手工精製】的唷~新穎的外表還是有著很傳統的內在呀~
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今天早上來了一隻帶著安全帽的貓咪！超可愛的~!!!
牠很乖，一直很安分的待在主人身上，還會聽人話，主人跟牠說要拿錢錢，牠就會先下來讓主人好拿錢包耶！真是有靈性呀~
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今天要跟大家分享的是關廟夜市裡的美味小吃～！
關廟的夜市不大，主要大概就是由兩個十字路口組成而已，有營業的時間跟台南大大小小的夜市習慣差不多，一個禮拜只有星期一和星期五兩天。
不過關廟的夜市雖然小歸小，但這裡可是有著別的地方吃不到的超級霹靂世界宇宙無敵好吃的美食哦！
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不好意思讓大家久等啦(有人在等嗎?)~
上次預告的超級道地
關廟麵終於來了~!!
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大家應該都常有要包紅包或送禮但是卻臨時想不到適合的賀詞的時候吧？
我自己是常常遇到這個問題啦，因為常常要幫老闆印紅包袋，所以就整理了一些比較常用的賀詞，順便放上來給大家看看，有興趣的也可以參考一下囉！
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今天要跟大家介紹的是
上智的廚房！這是廚房的外觀。
照片中右下角的是一桶地瓜～是那天有個神祕人士開著貨車送來的～哈！可以做個養生地瓜餐～
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關廟麵銷美澳東南亞 老外也愛
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吳金智生產的關廟麵經常發展出新口味，連外國人都喜歡。（記者林偉民攝） |
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台南／口味多、獲專利 上智關廟麵外銷
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2009/08/01 |
【聯合報／記者周宗禎／關廟報導】
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上智麵廠老闆吳金智開發40種品質優良的關廟麵行銷多國，有日本老闆每月購買超過50萬元送給客戶。（記者周宗禎／攝影） |
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台南縣關廟鄉上智製麵廠老闆吳金智投入開發40多種口味造型關廟麵，自創「刀削關廟麵」獲10年專利，高品質領先打入美、澳多國市場，日本大企業老闆8年前無意間吃過後，長期採購作客戶伴手禮，每月訂單超過50萬元。
吳金智開發的蒟蒻、海帶芽、紅麴、藍藻、南瓜等各種關廟麵，甚至民國94年獲新型專利權的波浪狀刀削麵條，都因熱銷，關廟到處有人仿製，擺在門市、路邊攤販售，還行銷各地，連台北、高雄都有業者仿製。
不過吳金智從未追究，因為自家麵廠近50名員工每天加班都還供不應求；麵廠沒有門市，還在偏僻小徑，全靠口碑吸引全省各地宅配訂購，各國貿易商、華商不斷下單，生意興隆，天氣晴朗時每天至少可生產1萬台斤。
吳金智說，關廟麵市場這麼大，有錢大家賺沒關係，他不怕同業模仿，最怕有人沒學好技術反而胡亂削價競爭，採用不佳原料或技術低價搶市，打壞市場，會申請專利，也只是擔心有人仿效後申請專利，自己反而不能製造。
他說，關廟麵要可長可久，一定要謹守健康第一原則，他的麵條採用高筋A級麵粉、自家技術製造，絕不加任何化學添加物，也不靠防腐劑或抗氧化劑保存，而是以穩定日曬去濕提高硬度與香氣，保證久煮依然滑Q不爛，也才有辦法外銷近10年仍持續成長。
【聯合報】
引用自 http://dignews.udn.com/forum/trackback/trackback.jsp?wid=T&aid=30175
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大家應該都聽過關廟麵，但是應該還是有許多人不知道關廟麵的由來吧！既然是
上智關廟麵的部落格，那就簡單的來介紹一下關廟麵的由來吧~
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